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據(jù)《法治日報》報道，近日，有游客發(fā)視頻吐槽：“只有他們（景區(qū)商家）賣的東西才可以帶進去吃，我們自己拿的食物就不能帶。”視頻中，景區(qū)工作人員制止了游客帶食物上山的行為，稱清掃任務重，“每天山上都是雞爪、瓜子皮”。
圍繞著這件事，網(wǎng)絡上出現(xiàn)了兩種不同的聲音：有人認為這“就是為了強制讓游客購買景區(qū)的商品”；有人則提出“很多游客吃完食物，隨手一扔，景區(qū)工作人員的工作量很大”。兩種聲音各有其道理，同時又都并非無懈可擊。一方面，現(xiàn)實中隨手亂扔垃圾的不文明出游行為確實存在；另一方面，需要矯正的是不文明行為，而不是將所有游客都當成“假想敵”。
為什么很多人都熱衷于自帶餐食進景區(qū)？一個很重要的原因就是景區(qū)內(nèi)的餐食普遍價格較貴，有時還挺難吃。如果景區(qū)餐飲價格不那么“高高在上”，自帶餐食游客的數(shù)量想必會大大減少。畢竟，大包小包地攜帶食物也是一種出游負擔。
景區(qū)限制游客自帶餐食，固然能起到“釜底抽薪”的效果，同時也很容易授人以柄——同樣的餐食，為什么景區(qū)商家可以賣，普通游客不能帶？如果景區(qū)只限制自帶餐食，而缺乏有效的衛(wèi)生管理，更是難免讓人懷疑：環(huán)保壓力是否只是賺錢的托詞？
景區(qū)餐飲價格為何不親民？由于景區(qū)特殊的地理位置，餐飲行業(yè)經(jīng)營成本往往相對較高，這也難免會體現(xiàn)在價格上。對此，多數(shù)人都是可以理解并且接受的。令人無法接受的是，有些景區(qū)商家抱著“一錘子買賣”的心理，提供的商品和服務與高高在上的價格極不相稱，以至于讓人感覺被“割韭菜”。究其原因，不少景區(qū)餐飲都被高價外包給了第三方。相對封閉的景區(qū)內(nèi)，消費者“用腳投票”的權利大大受限。在這樣的“賣方市場”，餐飲承包商很容易不擇手段追求利益最大化，價格高、質(zhì)量差等一系列問題隨之而來。
同樣的原因，也很容易使景區(qū)管理陷入混亂：既然收了承包商的錢，自然要為其經(jīng)營提供便利。對于一些景區(qū)來說，環(huán)保壓力固然存在，應對之策卻是“看人下菜碟”：對游客自帶餐食“一刀切”，對景區(qū)商戶“網(wǎng)開一面”。這顯然有失公平，無助于真正緩解景區(qū)的環(huán)保壓力。
近年來，河南洛陽老君山景區(qū)推出的“一元午餐”備受好評，對于提高景區(qū)知名度與美譽度發(fā)揮了不小的作用。由于餐飲是景區(qū)提供的，景區(qū)出于自身聲譽的考慮，更有動力讓利于民。相比之下，將景區(qū)餐飲外包給第三方，固然可以獲得眼前的收益，但如果失去了有效的管理，對于景區(qū)發(fā)展未必是一件好事——如果商家急功近利，景區(qū)勢必會受到牽連。
景區(qū)餐飲不僅關乎游客個人的“小賬單”，也關乎景區(qū)發(fā)展的“大賬本”。對于景區(qū)來說，內(nèi)部餐飲由誰經(jīng)營、如何經(jīng)營，值得科學論證、謹慎抉擇。如果內(nèi)部經(jīng)營，不妨以物美價廉的餐飲服務換取游客對景區(qū)管理的支持和配合；如果對外承包，那就應該多一些標準化、規(guī)范化的管理。
原標題：景區(qū)餐飲這筆賬到底該怎么算
文章來源：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/202410/30/t20241030_39185930.shtml
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