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最近，各大網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)出現(xiàn)了不少低價(jià)團(tuán)購(gòu)“大餐”活動(dòng)。“1元吃甜品”“99元吃8個(gè)菜”吸引了許多消費(fèi)者嘗鮮，但到店后的真實(shí)體驗(yàn)卻不盡如人意。有消費(fèi)者反映，一些參與低價(jià)團(tuán)購(gòu)的餐廳不但菜品分量少、質(zhì)量差，而且因超出接待能力導(dǎo)致的拒單、實(shí)物與宣傳不符等問題也屢見不鮮。在消費(fèi)者權(quán)益受到侵害的同時(shí)，不少餐飲從業(yè)者也叫苦不迭，紛紛反映無利可圖。
部分網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)為了流量，大肆炒作低價(jià)團(tuán)購(gòu)“大餐”，不斷刷新最低價(jià)。許多商家面對(duì)日益激烈的線上引流競(jìng)爭(zhēng)，不得不跟進(jìn)低價(jià)比拼，爭(zhēng)取更大推薦權(quán)重和更高店鋪排序，進(jìn)而穩(wěn)住客流。不過，一分價(jià)錢一分貨，商家為了盡可能降低成本，就會(huì)傾向于在品質(zhì)和服務(wù)上做手腳，陷入劣幣驅(qū)逐良幣的惡性循環(huán)。
低價(jià)團(tuán)購(gòu)的銷售方式，短期內(nèi)為平臺(tái)和商家?guī)砹艘粫r(shí)的流量，但從長(zhǎng)遠(yuǎn)看得不償失。消費(fèi)者早晚會(huì)明白“貪小便宜吃大虧”的道理，最終影響的是商家的口碑。平臺(tái)為了眼前的流量損害消費(fèi)者和商家利益，最后透支的只能是自己的信譽(yù)，甚至可能影響整個(gè)餐飲行業(yè)的未來發(fā)展。
餐飲團(tuán)購(gòu)要少些套路，多些真誠(chéng)，不能只顧眼前利益。餐飲行業(yè)的持續(xù)健康發(fā)展，需要商家、平臺(tái)和監(jiān)管機(jī)構(gòu)形成合力，共同解決。
市場(chǎng)監(jiān)管部門需負(fù)起責(zé)任，加大執(zhí)法力度，更好維護(hù)市場(chǎng)秩序。及時(shí)有效處置消費(fèi)者投訴舉報(bào)，嚴(yán)管網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，嚴(yán)控低價(jià)引流，制止危害消費(fèi)者和商家利益的不正當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)行為。
網(wǎng)絡(luò)餐飲平臺(tái)要壓實(shí)維護(hù)市場(chǎng)公平競(jìng)爭(zhēng)的責(zé)任。著重改善推薦機(jī)制，以消費(fèi)者真實(shí)體驗(yàn)為基礎(chǔ)，更好服務(wù)消費(fèi)者。同時(shí)，還要建立健全商家激勵(lì)機(jī)制，加強(qiáng)對(duì)商家正向引導(dǎo)，不能為了流量一味迎合低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)之風(fēng)。
商家雖然有自主定價(jià)權(quán)，但也不能任性，更不能以低于成本的價(jià)格傾銷，擾亂正常生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)秩序。應(yīng)將消費(fèi)者利益放在首位，恪守誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)理念，注重提升產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)水平，抵制惡意競(jìng)爭(zhēng)，共同推動(dòng)餐飲行業(yè)健康可持續(xù)發(fā)展。
原文標(biāo)題：餐飲團(tuán)購(gòu)低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)不可持續(xù)
文章鏈接：http://www.ce.cn/cysc/sp/info/202307/17/t20230717_38633586.shtml
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